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春季進補適合喝湯 女人養生試試這些湯
更新時間:2018-3-20 16:36:50   作者:  來源:   字號: [大]  [中]  [小]   閱讀次數:5077
  喝湯是適合進補的選擇之一,粥湯是女人養生的佳品,喝湯也是我們的飲食傳統,女性要多喝湯養生保健,防寒保暖,養身健體,那么女人喝什么養生湯好呢?

女人養生試試這些湯

  1.蓮藕排骨湯

  材料:蓮藕、排骨、生姜、枸杞、蔥白。

3.大棗姜湯水

  材料:紅棗、姜、蜂蜜

  做法:先將紅棗用清水浸洗,去核;生姜切片;將全部材料放入煲鍋內,加水煮約30分鐘,調入蜂蜜即成,也可加入適量紅糖。

  推薦理由:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生姜性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可充分發揮姜辛溫而行,棗甘溫而補之意,共同促進氣血的流通,全身的血液循環到了相應的改善。此外,大棗生姜湯中加入紅糖,也具有補中、養血、活血的作用。

  4. 蘿卜羊肉湯

  材料:蘿卜1000克,羊肉500克,精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

  做法:將羊肉去筋膜,切成約3厘米方塊,先入沸水鍋內焯一下,除去血水,撈出瀝水后放鍋內,注入適量清水。蘿卜去表皮,沖洗干凈,切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜,燒沸后,改用文火煮約30分鐘,再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛,裝肉和湯入碗內,用鹽、胡椒粉調味即成。

  推薦理由:對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

  5. 花生豬手煲

  材料:豬手,花生米,紹酒或花雕酒,鹽各少許,姜、蔥,料酒,香油、生油各適量。

  做法:鮮豬手去凈毛,砍成塊,花生米泡洗干凈,生姜切片,蔥切花;燒鍋加水,待水開時放入豬手,煮去其中血水,倒出沖洗干凈;將豬手,花生米,姜片,紹酒放入高壓鍋注入清水,大火上氣后,小火20分鐘關火。放氣后調入鹽,味精,白糖,撒上蔥花即成。

  推薦理由:豬蹄含有豐富的膠原蛋白物質,脂肪含量也比肥肉低,它能皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

  不適宜人群:女人喝什么湯可以養生?想要喝湯養生的話,就要喝對湯,這道湯也不是所有的人都適合的。雖然豬手營養價值十分豐富,但由于豬手含有大量的嘌呤,屬于高嘌呤食物,故有痛風和血尿酸高者不宜食用。此外,由于脂肪偏高,故肥胖和糖尿病患者也不宜過多食用。


  做法:鍋中放水,加入姜片、蔥白,水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。撈起洗凈,控水。砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。燒開后轉中小火燉30分鐘。把蓮藕切成滾刀小塊,半小時以后,把蓮藕加入排骨湯中,繼續燉1小時。在關火前10分鐘放入枸杞,出鍋前加入鹽調味即可。

  推薦理由:蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃,是很好的一款湯,適合經常食用。

  2. 四物雞湯

  材料:烏骨雞1只、當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生姜5錢。

  做法:將處理好的雞放入沸水中滾燙一下,再入清水中沖洗。當歸、川芎、白芍、熟地洗凈,分別切成薄片,放入布袋中。將雞與藥一起投入砂鍋中,加水約1000cc.,大火煮沸后,撈去浮末,再加入姜片,轉至小火,燉至雞肉和骨骼軟爛,下鹽調味即可品嘗。

  推薦理由:當歸含揮發油及維生素E,有補血與活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黃(簡稱生地)養陰生津;川芎有行氣活血作用,可加強當歸的補血功效。合而為湯,味道鮮美,能滋陰補血,增進血液循環,紅潤臉色,適合一般人士飲用,而對身體虛弱,血虛體質的人,或女士經期后尤為適宜。但感冒、脾胃濕熱、腹瀉的人不適合飲用。


女人進補養生湯

  1、茶樹菇排骨湯

  材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,姜片1片。

  做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鐘,再用中火煲30分鐘即可。

  2、沙參玉竹魚尾湯

  材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,姜1片。

  做法:先將魚尾洗凈,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時,然后中火煲1.5小時即可,最后根據口味放鹽。

  3、蜜瓜螺頭雞湯

  材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(干品100克),老母雞肉500克,生姜1小片。

  做法:最好用傳統的高且深的瓦罐,如果沒有,不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然后用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最后根據口味放鹽。

  4、韓式豬血湯

  材料:豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥姜蒜、食鹽、香油、胡椒粉。

  做法:將白菜清洗干凈之后放入鍋中焯一遍,然后取出瀝干水分。豬血塊也放入開水中大火煮兩分鐘后取出;在鍋中加入適量的清水,隨后放入準備好的大醬以及辣椒醬,再放入準備好的蒜、蔥、白菜、黃豆芽、姜以及少量的醬油,然后蓋上蓋子熬煮二十分鐘。將豬血塊切小塊之后放入鍋中煮五分鐘,最后加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。


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